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芥末小章鱼的做法是什么呢视频

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  章鱼是一种很常见的海产品,章鱼中蛋白质的含量,矿物质含量都是非常丰富的,经常食用章鱼不仅可以抗衰老,而且还可以抗疲劳,还具有延年益寿的功效,对人身体健康的好处是非常多的,章鱼平时的做法也是很多的,芥末小章鱼是比较常见的做法,下面具体介绍芥末小章鱼的做法。

  芥末小章鱼的做法

  1小章鱼处理干净,待用

  2锅中水煮沸,把小章鱼放入锅中焯水至断生

  3焯水后的小章鱼取出待用

  4热锅注油,把姜炒香

  5锅中放入小章鱼翻炒

  6锅中加米酒,加生抽,加米醋,加少许水,炒匀,然后中火焖煮2分钟

  7锅中放入葱段,加盐和白糖,加鸡粉

  8锅中加入芥末(芥末加多少可以根据自己的口味),炒匀

  9出锅装盘

  女人吃章鱼的好处

  1、通乳补虚

  章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

  2、美容、减肥

  章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白,可使肌肤皱纹减少,富有光泽和弹性。

  章鱼高蛋白、低脂肪的特性,最适合当做减肥时的食材。

  常吃还可以抗衰老、帮助造血。

  3、补气血

  章鱼具有补血益气的作用,对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。

  章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸,如EPA、DHA,因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。

  心血管疾病患者可选择吃章鱼,作为动物性蛋白质的主要来源。

  4、降血压、降血脂

  章鱼含有大量的牛磺酸,可有效减少血管内壁所累积的胆固醇,不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用,还能消除疲劳、延年益寿。

  医药界认为,牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。

  牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。

  章鱼的营养价值

  1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。

  2、章鱼富含牛黄酸,章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。

  3、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

  4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材,每100克的章鱼,含有蛋白质高达19g,并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,更是牛奶蛋白质含量的6倍,且含有人体全部的必需氨基酸,属于真正的优质蛋白。

  5、章鱼的脂肪含量极低,每100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克,同为水产品的草鱼,每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。

  因此,如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话,章鱼是不错的选择。

芥末章鱼的做法

  芥末章鱼的做法如下:

  备料:章鱼1条、香油适量、盐1勺、芥末适量、姜片少许、海鲜酱油1勺、葱花适量。

  1、第一步将章鱼洗干净,用刀切段。

  2、锅内加水和姜片大火煮开,放入章鱼。

  3、焯水后捞出,放一旁备用。

  4、章鱼放入碗中,加盐和酱油。

  5、再放入芥末,葱花,和香油。

  6、搅拌均匀即可食用,这样芥末拌章鱼就做好了。

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