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海蛎子怎么吃的做法大全

　　1.炭烤海蛎子的实践:把鲜牡蛎刷洗干净,切成薄片,撒上辣椒酱,放在小碗里备用。

　　2.将牡蛎置于火炉上烤至稍张,取出蒜片及辣椒酱插入牡蛎内,继续烤至牡蛎张开。

　　警告:不要烤得太多。

　　炸蛎黄:用淀粉、鸡蛋、少许五香粉调匀,将洗净的蛎肉沥干,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞起,炸时稍搅,以防止粘着,待油温上升后,倒入复炸变为金黄色捞起,另附椒盐。

　　牡蛎炖豆腐的做法:材料:牡蛎,豆腐,蘑菇,胡萝卜,芹菜,蒜头,生姜,地瓜粉。

　　操作方法:1、香菇切片,红萝卜丝,芹菜切段,蒜秆(相当于葱白部分)斜切,蒜叶切段,备用;

　　2.将海蛎放入少许盐,地瓜粉,拌匀备用;

　　坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜头爆香后放入冬菇片、胡萝卜丝、西芹段略炒两下;锅中加水适量(家中备好现成的排骨汤、鸡汤),盖上少许煮熟即可;水开后加入豆腐、海蛎,切成小片,稍搅,再盖上盖子煮一会儿;再次煮沸后,加入蒜叶,加盐巴,味精,老酒少许调味,再加入调匀的水淀粉勾芡,即大功告成,用油炒豆腐,将其放入锅内,放入清水及原料,将海蛎子放入文火炖一刻钟,下锅放少量葱姜汁及少许醋及香油,此菜不加味精。

　　牡蛎是一种含钙高的海产品,但价格低廉,适合一般家庭食用。

　　豆腐干还含有丰富的钙质,而且很容易被人体吸收。

海蛎子怎么吃

　　1、蒸海蛎子。

　　做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。

　　往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。

　　向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。

　　此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。

　　2、炖海蛎子。

　　往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。

　　然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。

　　往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。

　　3、煎海蛎子。

　　首先将海蛎子清洗干净，同时将韭菜洗净后切碎。

　　将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。

　　等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅。