芹菜叶子汤怎么做好吃？芹菜的营养价值是非常高的，有很多人都特别喜欢吃芹菜，但是大家一般吃芹菜的时候都会选择将芹菜叶子扔掉，而吃芹菜的茎，其实芹菜的叶子也是可以吃的，而且它的营养价值并不亚于芹菜茎，只不过是叶子吃起来口感有一些柴，但是做汤喝味道确实很好的，那么芹菜叶子汤都有什么营养价值呢？芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效，是可用于辅助高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等症状的缓解，另外还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。关于芹菜叶子汤怎么做好吃以及芹菜叶子汤怎么做好吃，芹菜叶汤的功效与作用，芹菜叶汤面条怎么做好吃又简单，芹菜叶子为什么要扔掉，芹菜叶子凉拌做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

芹菜叶子汤怎么做好吃

　　芹菜的营养价值是非常高的，有很多人都特别喜欢吃芹菜，但是大家一般吃芹菜的时候都会选择将芹菜叶子扔掉，而吃芹菜的茎，其实芹菜的叶子也是可以吃的，而且它的营养价值并不亚于芹菜茎，只不过是叶子吃起来口感有一些柴，但是做汤喝味道确实很好的，那么芹菜叶子汤都有什么营养价值呢？

　　1、芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效，是可用于辅助高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等症状的缓解，另外还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

　　2、另外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，是女性福音哦。

　　3、值得一提的还有，它的汁还有降血糖作用。

　　经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

　　芹菜的功效多种多样，毫无疑问的芹菜叶汤也是有着大量的食疗功效，除了是一道美味可口的佳肴以外，还能够给身体提供足够的能量哦

　　1、很多人对水芹菜的叶子存在一定的误解，认为吃水芹菜的叶子对身体不好。

　　水芹菜的叶子可以吃吗

　　2、一般很少有关于芹菜叶烹饪方法的介绍，所以很多人在择菜之后，直接就将水芹菜的叶子扔掉了。

　　如果在烹饪的时候，直接将芹菜叶扔掉的话，那未免太过可惜了。

　　这是因为芹菜叶的营养价值甚至比芹菜茎还要高。

　　根据现代营养学研究发现，芹菜叶所含有的钙质、镁、维生素B1、维生素B2等营养成分要比水芹菜茎高出很多，甚至水芹菜的叶子中还含有水芹菜茎里根本不含有的维生素E，所以可见，水芹菜的叶子是一个好东西。

　　所以大家以后在食用水芹菜的时候，千万不要将芹菜的叶子扔掉，可以连同水芹菜的茎一起炒，这样所吸收的营养会更高。

芹菜叶汤的做法

　　芹菜叶汤的做法如下：

　　1、准备好做汤的食材，芹菜叶子，淀粉，葱和鸡蛋。

　　2、芹菜叶洗净，用刀切碎。

　　3、淀粉中放入适量的清水化开，鸡蛋打撒备用。

　　4、葱切成细沫放入碗中，放入少许盐和油搅拌均匀。

　　5、锅中放入清水烧开，倒入芹菜叶继续煮开。

　　6、化开的淀粉倒入锅中，汤变得更加粘稠。

　　7、煮开后淋入蛋液，煮至成块。

　　8、关火后盛入腌制好的葱花碗中，放入少许的醋和香油即可。

　　芹菜

　　芹菜（学名：Apium graveolens L.），伞形科芹属植物。

　　芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。

　　性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。

　　原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培。

　　芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。

　　 干燥可耐短期零度以下低温。

　　种子发芽最低温度为4℃，最适温度15-20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5-－7℃低温，属绿体春化型植物，3-4片叶的幼苗在2-10℃的温度条件下，经过10-30天通过春化阶段。